近日，央视财经频道深度视察节目以长达30分钟的专题报道，揭露了直播间“年份酒”造假和仁怀茅台镇“年份酒”黑工业链隐秘运作的真相。年份酒制假贩假的种种 “暗箱操作”在央视镜头下无所遁形。 节目播出后，仁怀政府连夜开展整治行动，并通报视察了12家涉事酒厂。笔者从茅台镇当地酒商口中了解到，“年份酒”造假的种种操作在圈内算不上“秘密”，当中还充斥着不少“行业潜规则”。目前老酒市场快速生长，年份酒基本是名酒标配，这也使得年份酒在市场上溢价更高。高额的利润再加上不健全的尺度体系，年份酒成制假贩假“重灾区”。白酒数次暴雷之后，正逐步引发消费“信任危机”。 “一款存放了15年的茅系老酒，90%的人都没见过”“瓶储了13年、15年的大厂嫡系老酒”“20年坤沙老酒”……诸如此类的话术在各平台直播间随处可见，主播们口中所谓的“年份酒”价钱也相当自制，而且多数都产自贵州茅台镇。 然而，这类看似包装做旧，瓶身上标注了年份的白酒，却是一场为消费者量身打造的“骗局”。据央视揭露，某些白酒外包装上写着“三十年陈酿”“老酱酒”“窖藏30”“窖龄1988”等字样，但这些数字并不代表着相应年份的老酒，仅仅是个噱头。 此外，如今市面上不少打着“坤沙”“洞藏”名号的年份酒实际上装的是“串酒”和“碎沙酒”经过五五开掺成的“串沙酒”。所谓的“串酒”，不管生串照旧熟串，焦点身分都是酒精勾兑，这种工艺成本低廉，每斤不到10元，而且与纯粮固态发酵白酒存在本质的差异。 仁怀个体不良商家为牟取暴利，在酱酒生产环节果真违规添加食用酒精，将低质酒液包装成高等年份酒；为获取高额利润，部门商家将这类低价串酒、碎沙酒冒充坤沙酒售卖。 这些市场严打的假酒被包装成年份酒，成本仅几元钱，售价却高达几百、上千元，溢价几十倍。包罗酒瓶上的生产日期也可以进行伪造。此外，所谓的窖藏老酒，洞藏老酒、酒糟酒、老坛酒等产物基本是一样的套路。 直播间是这类“年份老酒”的新销售渠道，正如央视报道，诀窍就是包装和宣传。刻意做旧的包装，再加上年份鉴别需要专业知识，普通消费者实际上很难分辨酒的真实年份。 茅台镇一酒商告诉笔者，“报道的现象在这边很常见。尤其这几年茅台镇的生意一落千丈，有的小酒厂就更不守规则了，各人都心知肚明。” 在他看来，许多消费者并不懂其中的门道，只要价钱自制，这类假酒在网上就不愁卖。“我指的自制是跟各人熟知的那些动辄上千的名酒相比，一瓶成本几块钱，十几块的白酒，然后我告诉消费者这是储存了十几年甚至更久的老酒，全中国都找不到几瓶，很是有收藏价值，而且价钱才几百块，谁不心动呢？” 实际上，仁怀茅台镇的年份酒乱象并非新问题，2020年央视就曾曝光茅台镇假年份酒工业链，促使当地政府宣布《茅台镇白酒市场专项整顿通告》，明令禁止非认证年份酒标注年份，并要求所有白酒明码标价、可追溯源头。 近年来，国家及各地也在不停完善白酒生产相关尺度体系，好比《GB/T26760-2011酱香型白酒》国家尺度明确划定，严禁在酱香型白酒中添加食用酒精；2023年《仁怀市酱香型白酒治理措施（试行）》进一步明确，严禁在白酒生产历程中添加食用酒精，明确要求生产经营者对标签标识和广告宣传的真实性卖力，严禁虚假标注年份、伪造生产日期等误导消费者的行为等。 同时，各地政府加大假酒攻击力度。就拿被“点名”的茅台镇举例，仁怀自2021年起开展白酒工业综合治理三年行动，对工业乱象始终接纳“零容忍”态度。已往三年，仁怀多部门对窜酒、特供酒、贴牌酒以及近年来愈发放肆的酱酒“杀猪盘”等重拳出击，其中“窜酒”还被纳入扫黑除恶领域。截至2024年底，已清退600多家酒厂。 此次再陷年份酒造假风浪，仁怀政府亦雷霆出击，不到24小时，仁怀市市场监视治理局就宣布《关于核查处置央视曝光白酒生产销售相关问题的通报》，体现已开端锁定12家涉事主体，对涉事企业基酒抽检46样次、制品酒抽检66样次，并将“依据检验结果依法处置”。 6月24日，遵义市委常委会召开聚会会议，再次通报了“严厉攻击使用食用酒精勾兑、以次充好、虚假宣传等违法行为，坚决斩断白酒制假售假的黑手，坚决维护遵义白酒工业良好生长情况”的积极信号。 不仅是仁怀，郑州管都市监局也对百荣开展酒类专项整治。6月24日郑州城管宣布消息，郑州市管城区市场羁系局近日针对“白酒集散地”百荣世贸商城启动“特供酒、年份酒”专项整治行动，通过全链条羁系与多维度治理，连续净化酒类消费情况。截至目前，已排查商户1644家，出动执法人员178人次，查扣涉案酒类产物308瓶，没收白酒5瓶，立案查处28起，罚没金额达2.7万元。 政策重拳出击，白酒假酒仍然大量流向市��，焦点原因是受暴利驱动假酒生产的玄色工业链也明白如何规避羁系，同时又与行业“潜规则”告竣默契。 好比，冒用正规厂家信息就是一些非法商家逃避羁系的习用手段，部门商家还可以为酒精勾兑酒配备检测陈诉，甚至宣称他的产物，能规避酒精身分检测。 此外，真正的老酒是酒厂极其名贵的资产，因为稀缺性酒厂一般不会轻易出售老酒，更不会低价出售。但酒厂可以为下游经销商提供“定制化”服务：装什么酒、标注什么年份，全由经销商说了算，由此形成一条龙造假工业链，违规生产的“酒精勾兑酒”大量流通市场。 目前，年份酒发作出增长潜力。中国酒业协会数据显示，2024年陈年老酒突破1500亿元。从工业内部看，目前“年份酒”战略是行业产能过剩但酒厂加码扩产的逻辑支撑点，再加上年份酒的投资属性被不停放大，各名酒企争相角逐，这一新赛道简直有着良好的生长前景。 但“年份酒”也是白酒行业多年以来不停引发争议的话题，早年就有业内人士炮轰年份酒假酒乱象“可能给中国白酒行业埋下了一颗巨大的雷，这个雷可能比塑化剂更严重几多倍，可能导致整个行业诚信坍塌”。从这一维度来看，在“年份酒”生长的低级阶段，建设健全尺度体系、加大市场羁系力度、提高市场准入门槛、普及真实年份酒科学鉴别、塑造消费口碑等或许越发重要。
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